炒福建面

作者： 桃之夭夭1617

和学生一起做的一个作业，一道南洋美食。

用料

• 葱头 两三个
• 猪肉 200克
• 虾仁 200克
• 油 适量
• 福建面（黄面） 3人份
• 鲜鱼圆（切一半） 200g
• 小白菜 一小把
• 绿豆芽 适量
• 黑糖（炒糖色） 2勺
• （不会炒糖色就换老抽酱油） 适量
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 白开水 适量

炒福建面的做法步骤

步骤 1

葱头去皮切圆形薄片，锅烧热倒入适量油，油多一点没关系，烧热，放入葱头炒葱油，炒香。加入切好的猪肉炒成白色，盛到容器里。

步骤 2

在原来的锅里到油，放入黑糖，炒糖色，或者换成老抽一点点和少量水，调色，倒入面条搅拌均匀，放入炒好的猪肉。

步骤 3

放入鱼圆。

步骤 4

放入虾仁。

步骤 5

放入蚝油，生抽调整咸度。

步骤 6

虾仁变色就放入洗净的小白菜。

步骤 7

翻炒到菜断生。

步骤 8

最后放入豆芽，炒熟后，出锅～

步骤 9

开动～～～～

炒福建面的小贴士

注意开水一点一点加，不然水太多。 有的福建面会炒猪油渣再开始炒，我这版换成葱油比较健康。

菜谱创建时间：2020-04-22 02:03:39