儿时校门口的萝卜丝饼

作者： 鱼仔tansy

我家先生突然跟我说很想吃儿时校门口早餐摊的萝卜饼，于是马上下单买食材，等娃睡后，上演一出“深夜食堂”，经过一番的调试，他说他吃出了小时候的味道，看他吃的表情能看得出他那种满足感😊 还说女儿一定非常爱吃😝分享给大家！ PS 步骤图慢慢补，做的途中都忘拍照了，只想记录方子！！

用料

• 萝卜丝 600克
• 中筋面粉 120克
• 鸡蛋 2个
• 樱花虾(泡软的虾干，虾仁都可以) 适量
• 胡椒粉 4克
• 五香粉 6克
• 食盐(可根据自己的口味增减) 6克
• 白砂糖(中和咸度，很有必要放) 适量
• 葱花(越多越好吃) 适量

儿时校门口的萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

1、萝卜擦细丝焯水后扎干水分，不需要扎太干，萝卜丝的熟度口感自己定，喜欢吃萝卜丝软点的就煮多一会，喜欢爽点的口感就不煮那么久。

步骤 2

2、把除面粉外的材料全部称入大碗，搅拌均匀后慢慢加面粉再不停搅拌，直到面粉萝卜以及其他材料全部混合均匀备用。

步骤 3

3、不粘锅中，放点油烧至7成热，取一勺面糊均摊在锅中，也可以直接摊成一个不粘锅大小的大饼。

步骤 4

4、中小火煎至单面凝固后，翻面，直到两面都煎至金黄即可。

步骤 5

5、尽情享用吧，健康营养的快手早餐。

儿时校门口的萝卜丝饼的小贴士

1、这个方子的量适合4－5人吃，如果2－3人建议减半来做！ 2、不需要另外加水，因为萝卜丝在搅拌过程中会出水。 3、面糊可以提前一晚做好放冰箱，第二天起床直接拿出来煎，方便快手！ 如果觉得成品出来好吃的话， 麻烦传个作品哦， 谢谢大家❣️

菜谱创建时间：2020-04-22 01:58:30