零失败的随意烤鸡腿

作者： 庞喂喂

搬运工又来啦！实践围脖 @cbvivi 的视频教程之烤鸡腿🍗 本体是蒜香罗勒烤鸡腿，但因为各种随意用料，完全不被各种“适量”“少许”“x克”支配。所以我叫它随意烤鸡腿😁 对用量实在纠结的可以先看小贴士。 同样适用于烤琵琶腿、烤整鸡、烤鸡翅、烤翅根、烤鸡胸（适宜程度从高至低）

用料

• 以下为必备食材
• 鸡腿 几只随你
• （小）番茄 随意
• 大蒜 随意
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 罗勒（粉） 随意
• 以下为任选食材
• 胡萝卜/西葫芦/洋葱 随意

零失败的随意烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，切花刀（就是拉几条口子）即可

步骤 2

小番茄对半切，大番茄切片备用。蒜剥掉外面的皮，留下蒜瓣一层皮用刀轻压，备用。其它蔬菜切条或切块，备用。

步骤 3

烤盘抹橄榄油，铺些番茄、蒜瓣，随意点，不用完全铺满，留出鸡腿的位置。小番茄的话切口那面朝下。

步骤 4

放上鸡腿，整鸡或鸡翅的话就把较平的那面朝下。鸡胸肉的话油要稍微多一点哈。

步骤 5

空隙处随意加上剩余小番茄、蒜瓣和其它蔬菜。

步骤 6

撒上适量的盐和黑胡椒。撒上适量罗勒叶碎或者罗勒粉。

步骤 7

表面再涂上薄薄一层橄榄油。我拍好照才想起来没塞蒜，后来补了。

步骤 8

入烤箱：170-180度，80-90分钟，根据烤箱实际情况和烤物大小调整。整鸡要加时，鸡翅鸡胸适当减时。时间差不多了就做好啦！

零失败的随意烤鸡腿的小贴士

1⃣️ 因为这个蒜瓣是带皮烤，所以多一点其实也不会怎么样。最少配比：两个小鸡腿配半颗大点的蒜。 2⃣️ 各种蔬果都可以加上，就看你想吃多少配菜了，不会影响风味。 3⃣️ 罗勒尽量用新鲜的，我是自己种的，两个鸡腿剪了四片大叶。 4⃣️ 黑胡椒颗粒研磨佳，多少完全看个人，建议以薄薄一层覆盖鸡腿表面。 5⃣️ 盐，建议海盐或玫瑰盐，研磨佳。鸡腿没有腌制，只是撒表面，所以即使对那么一丢丢不会对风味有影响，不要有心里负担。但是这边不建议亲亲报复性撒盐噢！！ 6⃣️ 用料里没写，不过如果喜欢浓郁口味的，也可以再加些芝士粉，风味会比较不一样

菜谱创建时间：2020-04-22 00:47:20