懒人福星～快手辣白菜

作者： 下厨房用户_y195

超级爱烤五花肉，泡菜饼，辣白菜海鲜汤 在抖音看到夏妈制作的辣白菜口水直流 考虑到我的实际手残水平 做了这个懒人版本

用料

• 白菜 一颗
• 蒜 8瓣
• 洋葱 1个
• 葱 2根
• 白粥 1碗
• 粗细辣椒面 各小半碗
• 鱼露 2勺
• 雪碧 小半碗
• 盐 小半碗
• 白糖 2勺

懒人福星～快手辣白菜的做法步骤

步骤 1

白菜切四瓣 用盐涂抹包上保鲜膜腌制一整晚 要涂抹均匀保持每片叶子都有沾到盐 因为我用的700ML罐子 所以买的是娃娃菜 没用大白菜

步骤 2

准备好材料：这里的白菜已经完全脱水变柔软，清洗至少两遍，拧干水

步骤 3

我没有白砂糖了 用的糖分 也是很随便了 洋葱半个就可以 因为个人喜欢我切了一整个

步骤 4

白菜以外的所有材料搅拌在一起

步骤 5

加白菜 搅拌涂抹均匀 装入罐子密封 正常情况下应该要抓酱料涂抹到每片叶子上均匀涂抹压紧放置的 为了方便 我就直接放酱料里搅拌了

步骤 6

装罐密封 三天左右就可以发酵好了 因为白粥和雪碧 鱼露都可以帮助发酵 深圳天气热所以我罐子放冰箱了 如果温度不高 可以室温发酵两天再放冰箱冷藏

懒人福星～快手辣白菜的小贴士

鱼露超市一般都有卖哦 实在买不到可以去抖音看看夏妈的教学视频 她是没有用鱼露的 切苹果 梨子的方子也很好 但是我还不会 哈哈哈 不喜欢的亲亲去看看别的 请不要喷我哦 我是柔弱小脆皮

菜谱创建时间：2020-04-21 20:31:42