辣椒炒蛋

作者： 煮饭了喂阿姜

湖南饭堂的常见菜式哈哈哈 怀念青春美好

用料

• 鸡蛋5 个
• 青椒5 个
• 盐10 克
• 生抽2 勺
• 胡椒粉5 克
• 糖5 克

辣椒炒蛋的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打入碗中 加入5g左右的糖，盐，和少许白醋提味 充分打散鸡蛋至发泡 这样鸡蛋才会软嫩

步骤 2

切好青椒、葱末、蒜末和少许姜末

步骤 3

锅烧热，放少许油 先炒鸡蛋 大概40s左右的鸡蛋就可以拿出来。然后再放入油 炒香配料（葱姜蒜末）和辣椒，有香味出来的时候放入鸡蛋，调入2勺生抽、盐、少量胡椒粉和一点点糖 翻炒至香味出来 出锅！

菜谱创建时间：2020-04-21 20:01:45