把鸡蛋打到面粉里
用筷子搅拌后,用手揉面
手揉成团后让面团休息20分钟,用布盖住/没有布用大碗盖住也行😂
20分钟后将面团分为三份
用手把小面团压扁后抹上玉米粉
压面机调到一档,把面团压两遍
1档压两遍后转3档 转 5档 到7档 各压两遍
把面团压薄后,换压面条的那一端
压好的面条
煮好的面条
拌面
我用的是Bob's red mill的中筋面粉 这款面粉做出来的面条特别筋道