微波炉烤鱼（免烤箱版）

作者： 耶啵摩托甜

爱吃烤鱼研究了个简易免烤箱版，大家可以试试看

用料

• 草鱼 1条
• 葱姜蒜 若干
• 料酒 3勺
• 白糖 1勺
• 盐 1勺
• 干辣椒 若干
• 食用油 若干
• 郫县豆瓣酱 适量
• 茼蒿 1把
• 藕片 若干
• 鸭血 1块
• 金针蘑 若干
• 土豆 一个
• 千页豆腐 1盒
• 孜然 1勺
• 生抽 若干

微波炉烤鱼（免烤箱版）的做法步骤

步骤 1

活鱼杀好洗净，破开，切段，划刀花。用料酒、生抽、孜然、白糖、葱姜蒜、红辣椒味30分钟。

步骤 2

装盘，放入微波炉高火叮十分钟。

步骤 3

叮好后的鱼放入不粘锅内两面煎至金黄。

步骤 4

把喜欢的配菜水焯至6分熟。如图将鱼装入火锅烧烤两用锅，底下垫一些土豆藕片等配菜防止鱼在加热过程中糊锅。

步骤 5

用郫县豆瓣酱将喜欢的配菜炒熟，愿意吃辣的同学可以加入些辣椒面。炒熟后放入火锅烧烤两用锅。

步骤 6

火锅烧烤锅打开火锅或者烧烤模式都行。家里有什么电锅都可以代替。然后再放一些不需要炒的配菜，比如千页豆腐、鸭血。盖上锅盖焖一会，就可以开动啦。

步骤 7

鱼藏在底下，吃一半才想起来拍照📷，卖相一般的鱼骨头露出来了。

菜谱创建时间：2020-04-21 17:57:35