小小pizza，大大爱！大手、小手一起做！

作者： LaMin

小朋友们都爱吃pizza，同时也很愿意一起做，无论多大的小朋友都可以不同程度的一起参与制作。所以在家做pizza所收获的不仅仅是美味，也锻炼了小朋友的动手能力，还增加了家庭生活乐趣！口味也可以根据各自的喜好自行搭配。配方中是3个pizza的量，厚底8寸3个或薄底10寸3个

用料

• 中筋粉 300克
• 水 180克
• 酵母 4克
• 糖 10克
• 盐 3克
• 橄榄油 20克
• 馅料
• 自制番茄酱 1份
• 马苏里拉芝士（可按个人口味增减） 300克
• 各自喜爱的食材（比如彩椒、蘑菇、萨拉米香肠、虾仁等） 适量

小小pizza，大大爱！大手、小手一起做！的做法步骤

步骤 1

现将面团的所以食材加入搅拌缸，慢速搅均匀后快速搅打至扩展阶段就可以了。揉好的面团放在28-30度环境下，发酵至2倍大。

步骤 2

醒发好后排气，配方中的量可以分成3个面团，室温醒15分钟。

步骤 3

配方量的三个面团可擀成8寸厚底pizza，如果喜欢吃薄底的可擀到10寸大小。

步骤 4

擀好的饼底尽量中间薄一点,四周厚一点，放在烤盘上，烤盘如果不防粘需要涂一层薄薄的油或者建议垫一张锡纸，比较方便清理。然后在饼底上刷一层薄薄的橄榄油，在室温中再醒15分钟。

步骤 5

醒好的面皮上可以抹上自制的番茄酱（番茄酱的制作方法可参阅前面的菜谱，有单独的介绍），离饼边约1cm处不用抹番茄酱。

步骤 6

在抹好番茄酱的饼底上均匀撒一些芝士，然后放上自己喜欢的食材。比如甜椒、萨拉米香肠、虾仁等等。我这次做的是番茄肉酱味的，因为家里小朋友只爱吃番茄肉酱的。最后在放好的食材上再撒一层芝士。就可以放进烤箱200度约15分钟。约烤制到10分钟可将pizza取出，再撒一层cheese，进炉烘烤5分钟。

步骤 7

好吃的pizza出炉了。炉温和烘烤时间需要根据各自烤箱脾气进行调整如果第一次烤，最后5分钟最好在烤箱旁看着点，以免烤糊了。

菜谱创建时间：2020-04-21 17:27:36