红豆双皮奶

作者： 糖豆的私房美食

天慢慢热了，来一碗冷藏蜜豆双皮奶，不要太舒适呀！

用料

• 牛奶 150克
• 细砂糖 25克
• 蛋白 2个
• 红豆 适量
• 奶油 一勺

红豆双皮奶的做法步骤

步骤 1

两个蛋清，25克白砂糖用打蛋器混合均匀。

步骤 2

奶锅里倒入150克牛奶，1勺奶油，小火煮。

步骤 3

小火煮开，立即关火。

步骤 4

加热过的牛奶摇晃到60度左右，慢慢加入到蛋清里（一定要一点点倒哦）边倒边用打蛋器搅拌。

步骤 5

混合均匀的牛奶蛋液过滤两遍。

步骤 6

倒入容器内。

步骤 7

盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞洞。

步骤 8

上锅，大火蒸15分钟。

步骤 9

蒸熟以后，放上蜜豆即可。冷藏以后食用，口感更佳哦～

菜谱创建时间：2020-04-21 17:08:18