红枣核桃馒头（健康又营养）

作者： 可爱小世界

Hi，我是鲜香 今日分享 健康又营养———红枣核桃馒头！ 蒸馒头还是那句话： 不发酵不蒸它！ 不发酵不蒸它！ 不发酵不蒸它！ 馒头一次发酵方法： 蒸笼水预热40—50度关火，馒头隔热闷10分钟，十分钟后就要隔两分钟开盖查看发酵情况，切记不要发酵过头，更不能水温过高发酵。

用料

• 面粉400 克
• 牛奶210 克
• 红糖45 克
• 酵母4 克
• 去核红枣 80克
• 核桃80 克
• 葡萄干35 克
• 黑芝麻10 克

红枣核桃馒头（健康又营养）的做法步骤

步骤 1

红糖牛奶温热搅拌融化（小火加热融化即刻关火）

步骤 2

牛奶温度变低（低温或冷却）再将酵母倒入融化，酵母融化后再慢慢倒入面粉里，开始揉面。

步骤 3

核桃，红枣，葡萄干洗干净，不浸泡。

步骤 4

切成小颗粒，待用

步骤 5

揉好的面团擀薄，2公分厚度，撒上所有坚果

步骤 6

卷好切自己喜欢大小，蒸笼五十度温水发酵变大，或手轻按回弹即可

步骤 7

最后滚水蒸10分钟，关火后闷10分钟，出锅！开吃！

红枣核桃馒头（健康又营养）的小贴士

有颜有内涵的一款馒头， 非常适合健康饮食的亲。 对个人来说甜度刚好。

菜谱创建时间：2020-04-21 15:59:30