快手网红美食：东北饭包，一个鸡蛋一勺酱，好吃就是这个味

作者： Shinho食与家

这是一个90后哈尔滨女孩做的东北饭包，大学毕业后，她独自到外地工作、生活，这是她最喜欢的饭包做法，美味分享给你。

用料

• 熟米饭 250克
• 土豆 1个
• 鸡蛋 2个
• 生菜 1颗
• 尖椒 1个
• 葱 1段
• 香菜 2根
• 葱伴侣六月香豆瓣酱 2勺（约30克）
• 黄飞红麻辣花生 适量
• 辣椒油 适量

快手网红美食：东北饭包，一个鸡蛋一勺酱，好吃就是这个味的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切成片，放入蒸锅，蒸熟后压成土豆泥备用；

步骤 2

把鸡蛋打散，尖椒切成小丁，葱、香菜、黄飞红麻辣花生切碎；

步骤 3

热锅凉油，待油热后倒入打散的鸡蛋，翻炒鸡蛋成大块后放入青椒，加入两勺六月香豆瓣酱，少量水，继续翻炒至青椒变软，关火盛出；

步骤 4

蒸好的米饭放入大碗，放入鸡蛋酱、土豆泥、黄飞红麻辣花生碎、葱花和香菜拌匀，喜欢吃辣的朋友可以加入辣椒油；

步骤 5

取一片生菜，把拌饭铺到生菜上，包起来，开吃。

快手网红美食：东北饭包，一个鸡蛋一勺酱，好吃就是这个味的小贴士

1 饭包好吃不好吃，主要看酱香是不是够味，葱伴侣六月香豆瓣酱，是90天足期发酵、零添加原酿好酱，酱香浓郁； 2 酱的用量和鸡蛋有关，一个鸡蛋一勺酱； 3 黄飞红花生碎香香微辣的味道、搭配酥脆的口感，极好的提升饭包的口味，不建议省略； 4 夏天到了，把蒸熟的茄泥加到饭包里，味道惊艳、美味可能超乎你想象；

菜谱创建时间：2020-04-21 15:41:32