迷迭香烤鸡腿

作者： 厨下常事

心血来潮买了炭炉，每天晚上八点在工作室起炉子烤烤想吃的。有一位食客朋友自带了食材来，三下五除二，变成了惊艳初夏午夜的烤物。后来试了一下，鸡翅也可同样惊艳。烤箱亦可弥补没有炭炉的遗憾。

用料

• 鸡腿 12只
• 鸡翅 24个
• 迷迭香 30克
• 蒜末 20克
• 小米辣 20克
• 盐 20克
• 生抽 30克

迷迭香烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿+鸡翅改刀，方便腌制入味。

步骤 2

迷迭香+蒜末+小米椒+生抽+盐拌匀。腌制入味，时间可延长至24小时，也可4-8小时。

步骤 3

起好小炭炉，中火慢烤至熟透即可。

步骤 4

烤箱上下火200℃预热10分钟，鸡腿鸡翅刷油进烤箱40分钟。过程中可以随时查看表皮情况。迷迭香和蒜香味十足，千万要忍住喔嘿嘿嘿。

迷迭香烤鸡腿的小贴士

腌制时，一定要给够底味，这样成品出来风味十足。香料的用量可以根据自身喜好酌量添加，及时调整。

菜谱创建时间：2020-04-21 15:26:08