全麦杂粮小面包

作者： 热爱生活的萨利

老公最近嚷嚷减肥 那就好好吃 好好减😛😋第一次做 想着不会那么成功 就没有拍发面揉面过程，没有想到那么的Wonderful🥰💪

用料

• 全麦粉 170克
• 高筋面粉 130克
• 鸡蛋 1只
• 盐 4克
• 黄油 25克
• 牛奶 160克
• 酵母 3克
• 糖 5克
• 芝麻 适量

全麦杂粮小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外 所有材料倒入揉面 光滑后➕黄油 揉至吸收状态！ 发面至二倍大，取出揉 排气 然后我是分为95克一个大小，我做了6个！

步骤 2

准备二发前 我就➕了一些装饰 （提前喷了点水，可以让麦片 和果干 南瓜籽 更服帖）

步骤 3

进入烤箱 二次发酵 我准备了一小盆热水 二次醒发至少需要1个小时

步骤 4

180度 预热 上下火20分钟（也要看自家烤箱）上色满意加盖锡纸 防止糊及颜色过深 烤前我也喷了一些水！

步骤 5

里面的组织非常好

步骤 6

一分为二 ➕上前几天我做的草莓酱 儿子直接干掉二个！美味又健康

步骤 7

后期做的可以➕表面花刀 二发后切割 烤出来纹理更漂亮！

步骤 8

味道依旧很好

全麦杂粮小面包的小贴士

因为有全麦面粉 以及每家面粉吸水程度不同 揉面时候可以酌情增减，一发一定要发到位 二发至少要醒发一个小时！这样出来的面包才好吃😋

菜谱创建时间：2020-04-21 15:00:26