虾皮炒冬瓜

作者： Crazy-J

家常菜的家常做法，只为了给自己一个记录

用料

• 小冬瓜 半个
• 虾皮 1把
• 葱、姜 适量
• 盐 2克
• 鲜贝露 1汤匙
• 水 适量

虾皮炒冬瓜的做法步骤

步骤 1

虾皮清水冲洗一下

步骤 2

冬瓜半颗，去皮切块（我用的是小毛冬瓜）

步骤 3

葱、姜适量，切丝备用

步骤 4

热锅倒油，油烧热后放入葱姜炒香

步骤 5

葱姜炒香后放入虾皮（注意：虾皮清洗后一定控水，否则入锅会崩油）

步骤 6

虾皮翻炒2下后放入切好的冬瓜

步骤 7

稍作翻炒，加入盐，加入适量水

步骤 8

待冬瓜变软变色（冬瓜熟了会变成半透明的）后加入1汤匙鲜贝露

步骤 9

翻炒、收汁，出锅。

菜谱创建时间：2020-04-21 14:32:57