红配绿赛高牛肉青红椒

作者： 厨下常事

猪肉都已经和牛肉平价了，怎么滴也得多吃几口牛肉补补🤨

用料

• 牛里脊 200克
• 胡椒粉 1克
• 姜丝 2克
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 生抽 2勺
• 淀粉 2勺
• 盐 2克

红配绿赛高牛肉青红椒的做法步骤

步骤 1

牛肉逆纹路切片嗷，记得准备好姜丝。

步骤 2

姜丝+生抽+胡椒粉+地瓜粉腌制，封油。

步骤 3

腌制后封油的牛肉，直接热锅热油不会粘锅。当然有不粘锅更好操作呢！炒制八分熟出锅。

步骤 4

青红椒炒制断生，调味。

步骤 5

加入刚刚炒制好的牛肉，翻炒均匀。

步骤 6

出锅，装到你喜欢餐盘上，吃光它！

红配绿赛高牛肉青红椒的小贴士

这道菜，不需要过多的调味，青红椒本身自带甜味，不需要味精鸡精。在炒青红椒时，加盐即可。牛肉在腌制时有生抽调味了，所以等青红椒调味后再倒入牛肉翻炒，可以减少牛肉吸收盐味。

菜谱创建时间：2020-04-21 14:30:40