火龙果云朵面包

作者： 璐璐妈妈Ann

软软的犹如云朵一般，加上火龙果的调色，粉粉的少女心很治愈。这个版本宝宝吃完全 没有问题，我家宝宝两岁，最喜欢这个。

用料

• 火龙果汁 80克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 70克
• 白砂糖 25克
• 高筋粉 300克
• 高活性酵母 3克
• 黄油 25克
• 盐 2克

火龙果云朵面包的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材

步骤 2

除黄油外，其余食材全部放入面包机，先放液体再放面粉和酵母，按和面键开始和面

步骤 3

第一次和面程序结束后，大概二分钟后，放入黄油继续和面（黄油不需要软化，和面过程中就被面团吸收了）

步骤 4

和好的面能出手套膜，如图所示

步骤 5

将和好的面团取出，分成9等份

步骤 6

取一小份排气

步骤 7

擀成椭圆形

步骤 8

放上肉松

步骤 9

两边对折，拿擀面杖稍微擀下，不能擀太薄

步骤 10

如图卷一半

步骤 11

另一边也卷一半，两边粘和

步骤 12

正面是这个样子的

步骤 13

还做了个三角形的

步骤 14

然后拿高筋粉或者奶粉过筛撒在面团上，拿刀片划上花样

步骤 15

进烤箱35度发酵模式，底部放一碗温水

步骤 16

发酵大概40分钟成2倍大

步骤 17

烤箱上火165度，下火175度烤30分钟，开烤十分钟以后盖上锡纸避免着色过深（要想特别软底部的水不要取出）

步骤 18

烤好的面包特别软，满满一口肉松，特别好吃

步骤 19

很软很软还拉丝哦

菜谱创建时间：2020-04-21 14:28:27