鲜香低脂番茄鸡蛋虾仁汤面🍜好吃到舔碗😋幸福到流泪🤤

作者： 是烤肉子呀

最近在学习之余会刷刷下厨房，看到好多厨友分享的各种美味面条吃法，被激起了对面条🍜前所未有的食欲😅但是又怕吃面条会影响减脂，所以会尽量少吃同时选择含优质碳水成分的面条🍜之前自己擀了黑麦面吃，吃完库存后又去买了陈克明的荞麦面，觉得很不错哟😊 加上我又特别爱番茄🍅最近中午经常吃番茄鸡蛋面🤤（可能我爱的只是番茄鸡蛋汤底的味道，面条只是陪衬🤪） 让番茄汤更鲜美的秘诀是在炒番茄丁时加一丢丢糖和一丢丢蚝油（酱油也OK）提鲜，真是能鲜掉眉毛，保证空碗！ 番茄意面的版本在这👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104590296/

用料

• 荞麦面（随便啥面条都可以） 50克（按需调整）
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 虾仁 10克（随意）
• 低钠盐 1-2克（具体看加的水量和个人口味）
• 蚝油 1小勺（2-3g）
• 油 3克
• 糖 1克
• 葱花 少许

鲜香低脂番茄鸡蛋虾仁汤面🍜好吃到舔碗😋幸福到流泪🤤的做法步骤

步骤 1

水里加一丢丢盐煮开下面条，开了再转小火煮个三五分钟，具体时间看个人对面条的口感要求，我喜欢软一点会煮久一些，而且我发现这家的面条煮久了不太会烂掉诶好评哦 出锅过凉水备用，煮面条的水别倒还有用哦～

步骤 2

番茄顶部画十字，放在刚刚煮面条的水里烫十几秒，轻松去皮 我习惯了番茄去皮，食用感更好，当然大家也可以选择不去皮

步骤 3

然后切丁备用

步骤 4

磕一个鸡蛋加少量葱花打散，打到有小泡泡就可以了 鸡蛋打得越久，打入空气会越多，跟做蛋糕的时候打发蛋清一样，炒完时候会有点膨起来，能吸入更多番茄汁，超好吃～

步骤 5

锅内加一点点油，油热了之后再倒入蛋液会立刻凝固，图上中间多的蛋液再转到边上去，凝固了就盛起来备用（生虾仁可以这时候炒 我是加的熟虾仁🍤） 油多可能炒出来的更香，减脂就不考虑了😂

步骤 6

锅里不用再加油了，接着下番茄丁炒出汁，加一点点番茄酱或番茄膏味道会更浓郁（我这次没加）怕糊可以加点水，放一丢丢蚝油和糖提味，倒入鸡蛋 虾仁翻炒均匀

步骤 7

加适量水开了再下面条，撒盐调味，撒上葱花焖一两分钟就好了

步骤 8

铛铛铛铛～出锅啦😊 加上半个昨天做的溏心蛋真是绝配awsl

步骤 9

开吃吧🤤吃饱喝足才能动力满满刷网课😊

步骤 10

最爱的番茄鸡蛋汤底

步骤 11

分分钟空碗

步骤 12

爱番茄爱面条又在减脂的旁友可以动手试一波呀

鲜香低脂番茄鸡蛋虾仁汤面🍜好吃到舔碗😋幸福到流泪🤤的小贴士

1.鸡蛋要尽量打散 2.炒番茄的时候加糖和蚝油能更好的提味 3.面条过凉水口感更好 4.番茄去皮随意，番茄丁越小越好 我算了一下这么一碗番茄鸡蛋汤面的热量（加上食材和调味料）大约350kal不到，当然我又吃了半个溏心蛋还要加50kal左右，作为中午的主食400kal不算特别多，更何况还得吃到基础代谢，只要每天在满足基础代谢的条件下制造出一定的热量缺口（运动也是关键哦～）减肥的胜利就在前方啦✌ 荞麦面 50g 173kal 番茄 150g 20kal 一个鸡蛋 70g 100kal（按大个的算） 虾仁 20cal 油 27kal

菜谱创建时间：2020-04-21 14:24:05