实力爆头的水果蛋糕

作者： 后来遇见它

操作简易，鸡蛋不用打发，水果可以更换成苹果，南瓜版的颜值高，喜欢浓郁味道推荐香蕉，红糖起调色作用。没有戚风海绵的口感，但我偏爱。

用料

• 低筋面粉 100克
• 红糖 20克(也可以用白糖)
• 牛奶 30克（酸奶50克）
• 玉米油 30克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 4克
• 红枣 6颗（可以更改）
• 香蕉🍌 1根（苹果1个也可以)

实力爆头的水果蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材，牛奶，鸡蛋，玉米油，红糖充分搅拌均匀，加入红枣切成粒状或磨成粉，也可以是其它坚果，倒入切好的水果。最后筛入面粉、泡打粉。不能画圈搅拌，如炒菜一样拌成没有干粉。

步骤 2

倒入模具，可以用纸杯，或吐司盒，表面撒上红枣末或其它如葡萄干……

步骤 3

预热烤箱，入烤箱中下层150，如果是纸杯25分钟左右即口，吐司状所有配料x2，烤40分钟左右。上图是南瓜版蛋糕，用的白糖。

实力爆头的水果蛋糕的小贴士

泡打粉不能缺少，温度时长根据烤箱而定，糖量不能减。烤期间可以用刀划一条刀口，纸杯模具面糊大胆装九分满，实力爆头。

菜谱创建时间：2020-04-21 13:51:52