芋泥牛奶西米露

作者： Yellowy婷

一直很喜欢coco的鲜芋牛奶西米露，今天自己也动手做一个吧😊

用料

• 荔浦芋头 1/4个
• 西米 适量
• 牛奶 适量
• 白砂糖 少量

芋泥牛奶西米露的做法步骤

步骤 1

芋头切小块，备用。

步骤 2

锅里放多水，烧开，放入西米，搅拌一下。 加个蒸架，放入切好的芋头一起蒸。15-20分钟后，取出芋头，关火，西米再焖15分钟左右。

步骤 3

煮好的西米外表是晶莹剔透的，这时候把西米用漏勺勺起来，放进凉开水或冰水备用。

步骤 4

蒸好的芋头放进料理机，加入少量牛奶、糖，趁热搅拌。

步骤 5

芋泥打至这种状态就好了，不用打太碎，有点颗粒感会更好吃。

步骤 6

这时候热牛奶，我比较懒，直接用两个盘子隔水加热牛奶。根据自己喜欢的甜度往牛奶里加入少许糖，热水能把糖融化掉。（喝冰的可以省略这一步）

步骤 7

最后一步啦，把西米、芋泥、牛奶组装一下就可以喝啦。

步骤 8

如果要冰的，提前把牛奶冷藏好，或者加几块冰块都是可以的。

芋泥牛奶西米露的小贴士

1.煮西米的水一定要多，比你觉得的要多，不然很容易糊！ 2.西米不用洗，一定一定要等水开了再下锅，下锅了要搅拌！ 3.糖尽可能少放，纯牛奶的香味才更大化地体现出来。 4.纯牛奶最好选香味浓一点的，我用的是德亚，估计特仑苏会更好喝哦。 5.牛奶换成奶茶也是可以的哦😊

菜谱创建时间：2020-04-21 13:30:18