面条劲道 鸡肉入味！鸡炖杂菜焖面(｡ì _ í｡)和闺蜜一起动手的快手菜

作者： 春九穗子

很久没见面的闺蜜👭终于见面了！这么多食材只用了25.8rmb！出去吃这一锅还不得80-100多嘛！自己做又好玩又好吃😋

用料

• 手枪腿 1只
• 鸡爪 5只
• 土豆（灵魂！） 1个
• 菇类 你喜欢的就可以 量随意
• 青椒 1个
• 千叶豆腐 我很喜欢吃放了超多
• 香菜 2根
• 香料部分
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 1片
• 香菜根 2根
• 大葱 1/3根
• 大蒜 6瓣（3瓣腌鸡，3瓣爆香）
• 姜 1/2块
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 黄豆酱 2勺

面条劲道 鸡肉入味！鸡炖杂菜焖面(｡ì _ í｡)和闺蜜一起动手的快手菜的做法步骤

步骤 1

鸡爪剁块，鸡腿去骨剁块。（腌料部分：蒜末、蚝油3勺、米酒少许）

步骤 2

蔬菜集合

步骤 3

鸡油和鸡腿留着爆香

步骤 4

香菜根、大葱、蒜、香料热油爆香

步骤 5

下入鸡腿、鸡爪煎到表皮金黄

步骤 6

倒入老抽、黄豆酱继续翻炒。这个时候会有出水和越来越多的油，小心一点。

步骤 7

趁土豆不注意，切他！

步骤 8

这一步没拍，加锅中鸡肉量的1.5倍水，大火煮开

步骤 9

煮开后加入土豆和菇类转中小火炖煮20min，中间掀盖看看有没有水烧干了，土豆软烂后，加入千叶豆腐一起煮5min左右。舀一碗汤汁出来备用。

步骤 10

汤汁变少后加入手擀面，抖散面条，可以倒点油防粘连。舀入提前盛好的1/2的汤汁，撒在面条上，小火盖锅盖焖3-5分钟

步骤 11

撒入香菜和大葱，看看面条熟了没，没有的话，再倒入一点汤焖，焖熟为止。

步骤 12

真的很好吃！没卖相，但很香！

菜谱创建时间：2020-04-21 12:57:09