酸奶自制（超详细适合新手）

作者： 爱做饭的Lily

喝无糖酸奶不仅可以补充体内有益菌，促进肠胃蠕动，加快消化，减轻肝脏负担，缓解痘痘，胃酸过多酸奶中丰富的氨基酸有益于头发，提高人体免疫力等好处非常多！特别是肠胃不好大便不成型者要多吃酸奶调节，酸奶里的大量益生菌对健康的帮助非常大！⚠️外面售的酸奶不仅糖分高，还添加防腐剂、香精、增稠剂等，有身体有害无益！自己动手做一下，简单又健康。

用料

• 牛奶 500克
• 酸奶发酵粉 1克

酸奶自制（超详细适合新手）的做法步骤

步骤 1

酸奶机很便宜，百元内就能买到好用又好看的酸奶机，我肠胃不好长期喝酸奶，家里备一个非常方便。做酸奶的第一步也是最重要最麻烦的一步，容器冲烫：将酸奶机的内胆、盖子、勺子用开水冲烫，减少杂菌进入，做酸奶的容器一定要无水无油！

步骤 2

我一个人吃图新鲜，不喜欢一次性做太多，所以我每次都是做500毫升，选择你喜欢的牌子纯牛奶倒进去就好。

步骤 3

接着加入一小包发酵菌，我买的这款进口16菌拉丝非常细腻，纯牛奶500～1000毫升内直接加入一小包就可以了！有很多酸奶菌粉可以选择，比如儿童的富含DHA护齿型、老酸奶香醇型等等等等，选择自己喜欢的买就可以了！

步骤 4

有三档可选，我选择的是最酸的，我每次都是睡前做，第二天睡醒就可以直接吃了。微酸乳酸含菌量低，益生菌较少，最酸乳酸含量是最高的，大量的益生菌在跟我们招手。

步骤 5

这是第二天睡醒后，满满活的益生菌酸奶已经做好啦！不会太酸，拌点带甜的水果吃刚刚好，小朋友都能接受的酸度！无糖真的很健康，尽量减少使用白砂糖。

步骤 6

在阳台上摘一颗新鲜的草莓准备拌酸奶哈哈哈

步骤 7

在酸奶里加入自己喜欢的水果，最好是带点甜味的，再拌入早餐谷物水果麦片，一份健康美味的早餐就做好啦！是不是非常简单！喜欢甜的可以在这个时候加入蜂蜜搅拌，比白砂糖健康哦！

步骤 8

开吃！活力满满的一天从早餐开始😋

酸奶自制（超详细适合新手）的小贴士

做好的酸奶可以直接食用，口感较温热，搅拌后成流动的拉丝状，酸度较低，香气适中.可以放冰箱冷藏数小时，口感会更稠厚结实，可呈现凝固的豆腐脑状。酸奶保质期短，特别是自制的无添加剂，建议在3天内食用完最好！减肥人士不可不少的营养早餐食谱！（如果你喜欢我这篇分享，可以看看我其它菜谱，多互动多交流，一起做美味佳肴）

菜谱创建时间：2020-04-21 10:42:07