超级容易上手的小点心绿豆糕

作者： 小吃货的嫲嫲

绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。今天我们就来做做绿豆糕吧

用料

• 绿豆 250克
• 黄油 60克
• 冰糖 50克

超级容易上手的小点心绿豆糕的做法步骤

步骤 1

先把绿豆洗净，放入水中浸泡12到15个小时

步骤 2

然后就是帮绿豆脱衣服啦，可以用双手搓或者单手捏，只要能脱皮，怎么样都可以

步骤 3

脱干净了我们凉水再过一下

步骤 4

然后放入冰糖隔水蒸，先大火蒸至上汽后改中小火蒸35分钟

步骤 5

把蒸好的绿豆放入搅拌机，打成泥，尽量细腻一点

步骤 6

平底锅放入黄油化

步骤 7

黄油化开后加入刚刚打好的绿豆泥

步骤 8

不停的翻拌，待黄油全部吸收绿豆泥变绵密我们就可以关火了

步骤 9

然后按那个30克的份量搓成一个个球，然后放入磨具中，压膜就完成

步骤 10

是不是超简单，可以用不同的磨具压不同的花纹哦

超级容易上手的小点心绿豆糕的小贴士

1，甜度自己可以调整 2，可以在绿豆泥中添加蔓越莓，豆沙等丰富口感 3，绿豆皮一定要搓干净哦，要不然绿豆糕的颜色会比较深

菜谱创建时间：2020-04-21 10:03:26