黑糖珍珠牛奶

作者： 髅小彬

用料

• 黑糖 45克
• 清水（珍珠面团） 50克
• 木薯粉 70克
• 牛奶 400克

黑糖珍珠牛奶的做法步骤

步骤 1

锅中加入珍珠面团用清水和15克黑糖

步骤 2

煮至黑糖融化且糖水沸腾后放入一半木薯粉快速拌匀

步骤 3

再逐渐加入剩下的一半木薯粉揉成不粘手的面团，具体的木薯粉量可以根据其吸水性进行调整

步骤 4

将面团搓成长条

步骤 5

切分成若干份

步骤 6

再搓成小圆子

步骤 7

锅中烧水，水开后放入珍珠煮10分钟，关火焖10分钟后过凉一次

步骤 8

锅中再加入30克黑糖和适量清水，煮至黑糖融化且收浓至一半

步骤 9

放入珍珠，一边搅拌一边煮至糖水浓稠后关火

步骤 10

将黑糖珍珠倒入杯子中，四面晃一晃，用筷子搅一搅使其挂壁，倒入牛奶即可

菜谱创建时间：2020-04-21 01:40:36