韭菜饼

作者： 悠虎开心私厨

为了能让孩子多吃一口早餐🥣， 老母亲也是煞费苦心！[捂脸] 明天早餐“韭菜饼”， 也不知道喜不喜欢？？ 这就是我儿时记忆中的味道！香！ 这个菜单可以做18-20个韭菜饼！

用料

• 普通面粉 500克
• 开水 155克
• 冷水 150克
• 韭菜 一把
• 鸡蛋 2个
• 粉丝 一小把
• 虾米 一小把
• 菜油、麻油 适量
• 盐、味精 适量

韭菜饼的做法步骤

步骤 1

面粉里加一勺盐搅拌均匀，一边加热水，一边加冷水，边加水边搅拌，采用“半烫面”方法，搅成絮状，我请儿子帮忙搅拌，我负责加水！然后揉成面团！

步骤 2

盖保险膜静置一会儿！去准备馅料！

步骤 3

备齐材料！韭菜洗净晾干切碎；粉丝热水泡后切碎；鸡蛋炒过切碎，虾米洗净！

步骤 4

统统切碎！

步骤 5

放佐料搅拌均匀！

步骤 6

揉成长条！平均分成20个剂子！

步骤 7

擀的过程中，用湿毛巾盖着其他面团，防止表皮干！

步骤 8

放入馅料！

步骤 9

像捏包子一样！

步骤 10

两面拍粉，压扁！

步骤 11

一共做了20个，放冰箱冷藏，可以第二天早上煎！

步骤 12

热锅放油！

步骤 13

煎至两面金黄！

步骤 14

起锅！先尝一个，香！香！香！就是小时候的味道！

菜谱创建时间：2020-04-20 22:51:16