排骨炖榛蘑

作者： 格格妩

喜欢吃各种菌类， 尤其是东北的榛蘑， 榛蘑本身含有一种天然的香气,，具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用，还具有降低胆固醇的作用。 朋友送了些东北山里上好的榛蘑， 其实榛蘑跟小鸡是最经典的CP， 但很难买到好吃的鸡， 跟排骨炖在一起同样好吃。

用料

• 榛蘑 适量
• 排骨 2斤
• 八角 适量
• 姜 适量
• 花椒 10粒
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 葱 1根
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 郫县豆瓣酱 2勺

排骨炖榛蘑的做法步骤

步骤 1

排骨冷水浸泡半小时左右去除血水

步骤 2

上好的东北榛蘑

步骤 3

温水浸泡1小时左右

步骤 4

排骨冷水下锅焯水后捞出

步骤 5

锅中放食用油，放葱段姜片蒜瓣生抽郫县豆瓣酱炒香爆锅

步骤 6

放入排骨翻炒5分钟后再放入2勺老抽继续翻炒

步骤 7

放入榛蘑翻炒，再放入适量盐

步骤 8

放入适量开水开始咕嘟

步骤 9

汤汁收差不多时放入粉条， 这个粉条放入的时间点很重要， 早了粉条容易粘在一块， 晚了粉条容易不熟

步骤 10

汤汁收没就可以出锅了，

步骤 11

特别香~

菜谱创建时间：2020-04-20 22:32:33