肉末鸡蛋羹

作者： 等妹辅食记

用料

• 蛋黄 1个
• 里脊肉 5克
• 温水 跟蛋黄同等

肉末鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋黄里面➕与蛋黄同等的温水，搅拌均匀。

步骤 2

把蛋黄液过筛一遍，这样蒸出来的鸡蛋羹就会更细腻。

步骤 3

里脊肉冷水下锅焯水，可以加两片姜片去去腥。

步骤 4

焯好水的肉洗干净切碎备用。

步骤 5

把肉末加入鸡蛋液中。

步骤 6

盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，水开上锅蒸10分钟，然后焖三分钟再出锅。

步骤 7

有点像布丁的鸡蛋羹出炉啦。

菜谱创建时间：2020-04-20 22:26:20