香酥油焖大虾

作者： 韩丽是小魏呀

壳都可以吃的油焖大虾 每次去外面吃必点一碗菜 却从未吃过瘾 所以自己下厨过把瘾

用料

• 对虾 30只
• 洋葱 1/2个
• 小葱 3根
• 蒜末 5瓣
• 红辣椒段 3个
• 料酒 3毫升
• 蒸鱼豉油 10毫升

香酥油焖大虾的做法步骤

步骤 1

对虾 开背去虾线 剪去虾须

步骤 2

洋葱 葱白切段

步骤 3

热锅下油 待油冒大泡 下虾 炸30秒 捞出 油温十成热（冒大泡）再次下锅复炸 炸30秒 捞出备用

步骤 4

炸至这种状态 虾壳酥脆 壳肉分离即可 倒出锅内油 留底油 下蒜末爆香 下辣椒段 洋葱 下虾 下少量料酒 蒸鱼豉油 下葱白 翻炒三下关火 下葱段即可出锅

步骤 5

壳都可以吃下的油焖大虾出锅啦！

香酥油焖大虾的小贴士

对虾最好选用中等个头的会比较好 炸虾一定要复炸 炸到酥脆

菜谱创建时间：2020-04-20 22:18:20