中种吐司

作者： nanahouse

用料

• 中种
• 高筋面粉 350克
• 鲜酵母 13克
• 牛奶 204克
• 蜂蜜 80克
• 主面团
• 高筋粉 150克
• 盐 7.5克
• 蜂蜜 40克
• 奶粉 20克
• 鲜酵母 2克
• 全蛋 46克
• 淡奶油 164克
• 冰牛奶 6克
• 黄油 25克

中种吐司的做法步骤

步骤 1

中种材料搅拌均匀发酵2小时，与主面团搅拌至九成筋发酵30分钟。分割整形发酵1小时至九分满模，165度25分钟风炉。

菜谱创建时间：2020-04-20 22:05:27