怎么给这个牛奶吐司取一个好听的名字才能博得万千宠爱？

作者： watermelon-t

做面包其实和做菜没什么区别，先放什么后加什么或小火 中火 大火 你了解到其中奥义就可信手拈来，教程或者老师👩‍🏫只能够教你百分20 剩下的百分80需要靠自己，同样九年义务 为什么你考清华 她考北大 我烤面包？用心的美食一定不会太差 最后 珍惜食物 一起做吐司🍞

用料

• 高筋面粉 1000克
• 糖 180克
• 酵母 12克
• 盐 13克
• 蛋液 50克
• 奶粉 35克
• 牛奶 625克
• 奶油 60克
• 黄油 70克

怎么给这个牛奶吐司取一个好听的名字才能博得万千宠爱？的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外 所有材料加入缸中搅拌至8成筋 再加入黄油 吐司的面团黄油可以加的迟一点儿也没有影响 打到十成筋出缸，吐司的面温控制在26到28度 宁愿高一点 也不要太低了！画重点！温度28-30度 湿度75 发酵一小时

步骤 2

面团分割250克一个 没错就是250！

步骤 3

收成纺锤状，面团表面光滑状态，松弛25分钟进行下一步操作

步骤 4

面团擀卷四周要均匀 长度在45到55厘米左右 三能450克模具 放置两个250克面团

步骤 5

最终发酵，温度28-30 湿度75发酵至8-9成满 刷蛋液 入炉烘烤 上火140度 下火215度 时间25分钟 每个人的烤箱温度都不同 需要自己慢慢琢磨！就好比如 你男朋友永远琢磨不透你是为了什么要生气！😏

步骤 6

出炉后一定 一定 一定要用力震盘 不用力吐司才会缩腰！在烤网上冷却30分钟后就可以开始把它吃掉！

菜谱创建时间：2020-04-20 21:45:57