青椒塞肉

作者： 美兆国

调味料的量要看肉量多少

用料

• 青椒 随意
• 糖 少许提鲜
• 酱油 适量
• 葱 少许
• 料酒 少许
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 山药 一小段
• 肉末 随意
• 鸡粉 少许

青椒塞肉的做法步骤

步骤 1

青椒洗净掏去籽

步骤 2

准备肉末与一小段山药

步骤 3

山药去皮磨成泥

步骤 4

山药肉末混合加入葱花.料酒.生抽.盐.鸡粉.顺时针搅拌均匀.加山药肉会更嫩些

步骤 5

将肉馅塞进青椒

步骤 6

热锅起油将青椒放进锅内小火煎

步骤 7

煎至青椒皮全体变软

步骤 8

将锅中多余的油倒出去

步骤 9

加入水末过青椒三分之二再加入生抽.糖.盐鸡粉.大火煮沸.加盖煮20分钟.中间翻动青椒.均匀入味.最后大火收汁即可

步骤 10

摆盘

步骤 11

拍照^_^因为加了山药肉很嫩（当然因人而异.也可以加蛋清

菜谱创建时间：2020-04-20 20:04:58