家常青椒肉丝

作者： mnao

没胃口的时候，一份青椒炒肉，便是最好的慰借～

用料

• 青椒 3个
• 肉 300克
• 生抽 1勺
• 料酒 半勺
• 老抽 半勺
• 糖 1/4勺
• 淀粉 半勺
• 黑胡椒粉 1/4勺
• 鸡精 半勺
• 耗油 半勺

家常青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

处理食材 1.首先处理肉：鸡肉或者猪肉切成丝，加入适量生抽，料酒，黑胡椒粉，糖，耗油，淀粉，拌匀，腌制10分钟 2青椒切丝备用

步骤 2

起锅热油，先放入青椒丝，炒至变软，然后加入腌好的肉丝，视口味加入适量盐或生抽，翻炒至肉丝变色，加入适量老抽调色，最后加入鸡精调味，一道色香味美的青椒炒肉就完成啦～

家常青椒肉丝的小贴士

这道菜的精髓在于先炒青椒，另外油量不要太少，青椒的软烂会提升整道菜的口味～

菜谱创建时间：2020-04-20 20:03:17