家常青椒皮蛋

作者： 小不要脸的

皮蛋真的很好吃，皮蛋和青椒就是绝配！ 家常版材料简单，制作方便。 家里做饭不可能精确到克，大家凭感觉适量就好。 具体用量看图，计量为勺子，但是我的勺子也比较小，做个参照。

用料

• 皮蛋 3个
• 青椒 3个
• 生抽 2勺
• 盐 1克（适量）
• 鸡精 1克（适量）
• 味精（可不要） 1克（适量）
• 耗油 1勺
• 食用油 20克
• 花椒粉（可不要） 1g

家常青椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

青椒，皮蛋，蒜，切好备用。 青椒不要切成丝，稍微大一点，方面后面剪虎皮。

步骤 3

盐适量。

步骤 4

花椒适量（不喜欢可不要）

步骤 5

味精适量（不喜欢可不放）

步骤 6

鸡精适量

步骤 7

酱油2勺（要是盐放多了，谨慎用量，可以先放一勺，宁可淡点后面再加） 耗油一勺

步骤 8

起锅烧油

步骤 9

用中火或者小火，别用大火。 放青椒，不要一直翻拌，放进锅里让它先煎一煎

步骤 10

煎到这种状态

步骤 11

放蒜，搅拌一下，再煎10秒

步骤 12

起锅倒进皮蛋碗

步骤 13

搅拌好上桌

步骤 14

然后被我爸吃的干干净净，汤都不剩。

家常青椒皮蛋的小贴士

大家可以试试，不吃亏不上当。

菜谱创建时间：2020-04-20 19:48:46