一点也不比鸡爪差的香辣鸭掌

作者： 食小鲜

除了鸡爪，鸭掌同样拥有姓名！今天就教大家做一道香辣鸭掌。鸭掌做起来毫无难度，先闷后炒，一波香辣的调味，吃起来热热辣辣，香气逼人，绝对一啃上就停不下来！

用料

• 鸭掌 500g
• 十三香 30g
• 花椒油 5g
• 辣椒面 10g
• 花椒 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 白糖 少许
• 大蒜 适量
• 香葱 适量
• 老姜 适量

一点也不比鸡爪差的香辣鸭掌的做法步骤

步骤 1

将鸭掌简单冲洗一下。然后用净食机净化，净食机可以去除喂养过程中鸭子吸收的激素抗生素等有害物质。推荐优食净食机。

步骤 2

起锅烧水，鸭掌放入锅中，加姜片、料酒，撇去浮沫，加盐、十三香，水位要淹过鸭掌，中小火焖20分钟左右，筷子可以戳动的状态即可。

步骤 3

起锅烧油，加蒜粒、辣椒面、花椒炒香。

步骤 4

放入鸭掌翻炒均匀，加耗油、料酒、生抽、花椒油炒匀。

步骤 5

起锅前加白糖增鲜。

步骤 6

盛出装盘，撒葱末、白芝麻即可。

一点也不比鸡爪差的香辣鸭掌的小贴士

鸭爪相比鸡爪，有更多蛋白质,而且低糖,少有脂肪,也是不错的零食选择哦。

菜谱创建时间：2020-04-20 19:02:33