肉松酥（手抓饼版）

作者： 云朵朵啦啦啦

之前我做过手抓饼版咸蛋黄肉松酥，但是成品太咸了，所以这次改变一下，记录下这个方子，方便今后再做！食材简单、易买到，操作也方便✌🏻️ 手抓饼可以换成飞饼、蛋挞皮，都是ok的！

用料

• 手抓饼 3片
• 肉松 40克
• 丘比沙拉酱（蓝色香甜味） 40克
• 蛋黄 1个
• 黑芝麻 适量

肉松酥（手抓饼版）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，手抓饼室温软化解冻半个小时。（写这个方子时候，家里只有飞饼，拿来用一下）

步骤 2

等待饼皮软化解冻的时候，可以开始准备肉松馅：在肉松中加入沙拉酱，拌匀后捏成圆球状（9个）

步骤 3

将软化好的手抓饼卷成一根圆柱体，每片饼皮平均切成3份（3片饼皮共分为9份），然后搓圆备用。

步骤 4

把圆饼压扁，包入肉松馅，收口捏紧，搓圆并压扁后，放在烤盘上备用。（收口一定不要露出肉松）

步骤 5

在圆饼表面刷上一层蛋黄液，撒上黑芝麻，用刀斜着切两下造型（不切两刀也可以啦！）

步骤 6

烤箱180度预热5分钟后，送入烤箱中层，上下火180度烤20分钟即可！

步骤 7

再来一张没有斜切造型的照片✌🏻

肉松酥（手抓饼版）的小贴士

1、肉松馅可以换成红豆馅、紫薯馅、椰蓉馅，看自己喜欢什么味道啦！ 2、紫薯馅（简易版）：紫薯1个去皮切块，蒸20分钟后压泥，加入炼乳，拌匀后搓成球状。 3、烘烤前的刀切造型也可以不用做，烤出来也会好看！ 4、如果用空气炸锅做这款肉松酥，因为空气炸锅的空间比烤箱小很多，而且火力太集中，所以烘烤温度需要调低、烘烤时间减少5分钟左右！

菜谱创建时间：2020-04-20 18:52:37