超好吃的拌凉皮方子

作者： 我们家的土味厨房

天气渐渐变暖了，很多超市里都开始卖盒装的凉皮，买回家怎么吃呢？ 如何在家里自己凉拌一份特别美味的凉皮呢？ 不要担心，非常简单就可以获得～ 我今天又买了一份凉皮，在家里拌了一下，快吃完了才拍照，觉得非常好吃。 妈妈也评价说比外面卖的还好吃，又健康又卫生。 记录下来方法步骤，分享给大家！

用料

• 凉皮 600g
• 面筋 20g
• 黄瓜 1—2根
• 胡萝卜 半根
• 酱油 1勺
• 香醋 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 香油 2勺
• 花椒油 1勺
• 芝麻酱 2勺
• 凉开水 适量
• 蒜 6瓣

超好吃的拌凉皮方子的做法步骤

步骤 1

先把黄瓜擦成丝，胡萝卜切成丝备用，面筋切成小块。（这是做凉面的图片，里面有煎蛋切成丝，搭配拌着吃也特别美味，更加有营养）

步骤 2

拌汁：2勺豆瓣酱，1勺生抽，2勺香醋，2勺水，搅拌均匀，倒入凉皮和菜里，疯狂搅拌均匀。

步骤 3

2勺芝麻酱，2勺香油，1勺花椒油，继续大力疯狂搅拌均匀。

步骤 4

压蒜器押蒜到碗里，加入5勺水，就是蒜汁，这样更好的萃取出蒜的味道，倒入凉皮的凉拌盆里，搅拌均匀。就可以开吃了，真的非常美味！

步骤 5

这是没有加辣椒油的照片，我家娃两岁多，非常喜欢，吃了好多。

步骤 6

如果喜欢吃辣，可以自己再加一点辣椒油，也很好吃！

超好吃的拌凉皮方子的小贴士

我今天做的凉皮是600g，成品大概2大碗。如果买的凉皮的量比较少，所有的调理都适量减少一点。 花椒油非常好吃，夏天做凉皮凉面的话还是建议买一瓶备用。 这个配方也可以做凉菜、凉面，都很好吃。 不喜欢吃芝麻酱的话，不加也可以，加了比较香，是麻酱凉皮。

菜谱创建时间：2020-04-20 17:53:15