夏日甜品！清爽香甜的黄瓜凉糕

作者： 莫哂之

今天跟大家分享一个超级好吃的夏日小甜品，用黄瓜做出来的凉糕，香甜Q弹，清凉解腻，一口一个超过瘾！！喜欢别错过😋😋

用料

• 黄瓜 1根
• 糖 40克
• 白凉粉 30克
• 清水 300克
• 椰蓉 适量

夏日甜品！清爽香甜的黄瓜凉糕的做法步骤

步骤 1

先准备所需要的食材

步骤 2

黄瓜削皮切成小块，皮不用削的特别干净，这样成品会有点绿色

步骤 3

将黄瓜条放入料理机中加入150g左右的水榨汁，用过滤网过滤掉渣渣，只要黄瓜汁

步骤 4

然后加入白凉粉搅拌均匀

步骤 5

奶锅中加入300g清水，倒入糖煮至融化

步骤 6

倒入黄瓜白凉粉水 煮至沸腾冒大泡，关火

步骤 7

倒入盘子里 室温放凉至凝固

步骤 8

凝固后脱模切成小块

步骤 9

裹上椰蓉即可

步骤 10

成品

步骤 11

Q弹爽滑 香甜可口

步骤 12

喜欢别错过

夏日甜品！清爽香甜的黄瓜凉糕的小贴士

黄瓜汁一定要过滤，这样做出来的凉糕口感才细腻！没有裹椰蓉一样很好吃！建议现做现吃！！！放冰箱冷藏口感更好，室温放久容易化！

菜谱创建时间：2020-04-20 15:52:21