黑椒牛柳炒意粉

作者： 爱生活本人

每天中午下班回家做饭，所以一定会做最简单的菜式，但是简单的菜也可以做得很好吃！ 一般肉类都会提前一晚切好，第二天吃的时候再腌味，准备好其他食材之后，肉也入味了。 蔬菜也可以提前一晚切好装保鲜袋放冰箱，也可以做饭的时候再准备，看每个人的时间安排啦~ 今天做的是黑椒牛肉意粉，感觉是在餐厅吃到的味道是一样的！！！

用料

• 意粉 200-250g
• 牛肉/牛柳 250g
• 洋葱 1/2个
• 红椒、黄椒、绿椒 各1/2个
• #酱汁
• 黑胡椒（研磨） 1-1.5勺
• 耗油 2勺
• 酱油 2勺
• 玉米淀粉 2勺
• 水 适量

黑椒牛柳炒意粉的做法步骤

步骤 1

牛肉腌味。盐+糖+酱油+油+玉米淀粉（随意放的酱料，很靠经验哈）搅匀后拿保鲜膜封住，备用。

步骤 2

煮一锅水，下意粉，加一大勺盐（如果你不加，意粉就会很淡没有味道）、加一点油，煮至意粉变软。（一般我都会煮10-15min，具体要看你买的意粉包装上建议的时间）意粉熟后，倒掉水，加点油防粘。备用。

步骤 3

煮意粉的同时，可以去准备切洋葱、红黄绿椒。建议切丝。（我的时间比较仓促，切得不是很细，建议切细丝）

步骤 4

酱汁：根据上面给的配方，调好，备用。

步骤 5

冷锅下油，倒入牛肉炒，炒至5成熟倒出碗里备用。

步骤 6

不用洗锅，锅内倒入切好的洋葱丝、红椒丝、黄椒丝、青椒丝，翻炒至五成熟（大概1-2min），倒入五成熟的牛肉+煮好的意粉，翻炒5下。

步骤 7

加入调好的酱汁，翻炒翻炒翻炒。炒至意粉吸收好酱汁。可以试一下够不够味，不够为可以适量添加盐/酱油/黑胡椒。

步骤 8

可以开吃啦！！好味道！

黑椒牛柳炒意粉的小贴士

1.配方为2人份哦。 2.做饭没有想象中那么难，只要你用心，就可以做出美味的食物。

菜谱创建时间：2020-04-20 15:08:48