香菇牛肉酱

作者： 點馨屋

一个月做一次的香菇牛肉酱，办公室拌饭不可缺少的美食！

用料

• 豆瓣酱 1罐
• 香菇 10朵
• 牛肉 300克
• 糖 10克
• 姜末 10克
• 蒜末 8瓣
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 花生 200克
• 芝麻 30克
• 老抽 1勺
• 辣椒 2个

香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

干锅小火炒花生，大概10分钟左右，皮裂开得比较多，就可以盛起来

步骤 2

然后去皮备用

步骤 3

切牛肉丁，蘑菇丁，蒜姜切成末，牛肉我没腌制

步骤 4

蘑菇焯水，大概水开2-3分钟

步骤 5

放油起锅…放入蒜末和姜末，油放多点…

步骤 6

放入牛肉炒，炒至水干一些

步骤 7

倒入料酒，耗油，老抽，辣椒，糖，香菇翻炒至水分减少些

步骤 8

放入豆瓣酱，小炖翻炒…入味…大概3-5分钟，水分稍微干一点就放入芝麻+花生翻炒几下…就可以了

步骤 9

就出炉啦

菜谱创建时间：2020-04-20 14:34:05