巧克力慕斯蛋糕6寸

作者： yán_cejm

用料

• 嘉利宝70.5%黑巧克力币 86g
• 淡奶油 300g
• 糖粉或绵白糖 35克
• 牛奶 50克
• 吉利丁粉 7克
• 蛋黄 1个
• 朗姆酒 45g
• 奥利奥饼干 110g
• 黄油 30克

巧克力慕斯蛋糕6寸的做法步骤

步骤 1

第一步，奥利奥饼干夹心去掉，敲碎加入黄油，放入模具底部！第二步，黑巧克力币，纯牛奶，糖，隔水加热搅拌至融化，趁热加入蛋黄快速搅拌均匀，这样蛋黄也可杀菌，然后加入朗姆酒搅拌均匀

步骤 2

30ml温热水，化开吉利丁粉，融化均匀后，加入到巧克力糊中，巧克力糊算是完成了

步骤 3

淡奶油打至7分，有点纹路，与巧克力糊混合以后，倒入6寸模具内冷藏

菜谱创建时间：2020-04-20 14:16:31