甜品百搭蜜豆（简易版）

作者： 下厨房用户_vxana

一直很喜欢蜜豆的口感，粉甜粉甜的，不管去外面甜品店还是奶茶店，都要让店家加多蜜豆。平时也会自己制作一锅，搭配各种甜点，放开肚皮吃。那种满足感，真的无与伦比。 拿来制作蜜豆卷和豆沙包，也是非常不错的。家里三个娃都喜欢。

用料

• 红豆 300克
• 糖 随意
• 水 随意

甜品百搭蜜豆（简易版）的做法步骤

步骤 1

红豆洗净，泡水2～3个小时，如果没时间可以省略这个步骤。只是，泡过的红豆更容易煮。 我是没泡直接煮的，红豆加没过半个拳头的水量，（可以用砂锅、不锈钢锅）煮开两分钟，关火焖20分钟，再开火煮几分钟，再焖20分，这样大概三次就可以了。 这个过程要注意水量，不够就加。还有观察红豆的状态，不要煮开花了。可以试试的。

步骤 2

试到你觉得口感不错了就马上关火，还可以焖一会，然后过滤，水可以拿来喝，煮好的豆子放砂糖搅拌均匀，最后在上面薄薄撒一层砂糖，就可以放凉。甜度可以自己试到喜欢为止。凉透的蜜豆可以放冰箱保存。 我是头天晚上放冰箱，第二天就完全糖渍好了。美味😋 拿来搭配凉粉、豆花、奶茶……只有你想不到，没什么不能搭的😄

菜谱创建时间：2020-04-20 14:15:47