双色猪皮冻

作者： h莉

每次买猪肉都有剩下的猪皮，我们都拿回来，攒到一定量就做成猪皮冻。营养丰富，弹牙爽滑。满满的胶原蛋白，超满足。😄

用料

• 猪皮 300克
• 盐 3克
• 生抽 1勺

双色猪皮冻的做法步骤

步骤 1

洗净的猪皮放入开水锅中煮5分钟。

步骤 2

煮好后晾凉，去掉猪皮上面多余的油脂。

步骤 3

处理干净的猪皮剪成一个个小段。

步骤 4

这是剪好的猪皮。

步骤 5

煎好的猪皮放在砂锅里头加足量的水，水开后小火慢炖一个小时。

步骤 6

炖好的猪皮，用筷子轻轻一夹就断了。

步骤 7

炖好后把猪皮冻晾凉，粘稠的铺在饭盒下面一层。

步骤 8

稍微稀一点儿的，加酱油倒在上面一层。

步骤 9

在冰箱冷藏室，冷藏一晚就可以吃了。

步骤 10

营养丰富，弹牙爽滑。

双色猪皮冻的小贴士

1.如果没有时间，也可以用高压锅煮猪皮。 2.我没有加香料，喜欢的亲可以自己加点胡椒粉之类的，吃的时候放点酱油醋和蒜末蘸着吃就很好吃了。

菜谱创建时间：2020-04-20 14:03:12