泡椒豌豆肉沫

作者： Klarheit

用料

• 豌豆 半斤
• 大蒜 三只
• 生姜 4片
• 泡椒泡姜 适量
• 猪肉 4～5两
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 生粉 2勺

泡椒豌豆肉沫的做法步骤

步骤 1

先将肉用清水洗净 再分刀成两块 见纹路

步骤 2

反着纹路切成块状 反正纹路肉才不会老

步骤 3

剁成碎末 喜欢碎点的可再剁细

步骤 4

加入适量清水 食盐 生抽揉均匀

步骤 5

加入生粉和清水揉均匀

步骤 6

将豌豆清洗并泡5分钟后将其捞出沥干

步骤 7

准备适量泡椒泡姜

步骤 8

将泡姜泡椒切碎

步骤 9

将生姜大蒜切碎

步骤 10

油温八成热倒入肉末炒散

步骤 11

加入切好的生姜大蒜泡椒泡姜与豆瓣酱 小火慢炒两分钟至香

步骤 12

放入豌豆 大火爆炒五分钟 不停地翻动

步骤 13

起锅装盘

菜谱创建时间：2020-04-20 13:52:41