自制手抓饼皮

作者： 小凡91

早上起来时间紧迫 又不知道吃些什么 于是 用了2个小时 做了整整20张手抓饼 健康省时、营养美味 我做的多 亲们也可以用料都减半哦

用料

• 普通面粉 800克
• 盐 8克
• 开水 230克
• 凉水 230克
• 玉米油 30克
• 油酥
• 玉米油 100克
• 面粉 100克
• 盐 适量克

自制手抓饼皮的做法步骤

步骤 1

800克面粉＋8克盐，少量多次加入230克开水，边加边搅拌，再用同样的方法加入230克凉水，搅拌成絮状，加入30克玉米油或荤油，揉成光滑面团醒发十分钟。

步骤 2

这时可以调油酥，100克玉米油＋100克面粉＋适量盐，搅拌成如图的均匀流动状（也可根据个人喜好加入十三香或五香粉或葱花等）

步骤 3

醒好的面团分成20等份，分别揉成小面团，表面涂油，盖保鲜膜松弛20分钟后，擀成薄片涂油酥，折成扇子形状再卷起来。

步骤 4

分别擀成薄饼，每张饼之间用吸油纸或者保鲜袋间隔开，冰箱冷冻即可，想吃的时候拿出来无需解冻，直接烙就可以咯

步骤 5

加了个蛋和肠 涂上我最爱的番茄酱和黑胡椒

步骤 6

美味极了 和卖的不差分毫哦

菜谱创建时间：2020-04-20 12:07:07