五彩糯米黎麦炒饭

作者： 心润雨露

既方便又的营养美食，5人量！！！我这里用的是糯米，可以替换成大米！蔬菜的话也可以换成自己喜欢的。每次做好开吃后才想起忘记拍照。

用料

• 豌豆 500克
• 胡萝卜 1根
• 玉米 1根
• 洋葱 1个
• 香菇 10朵
• 鸡头米 100克
• 里脊肉 200克
• 糯米 400克
• 黎麦 100克
• 料酒 5克
• 盐 15克
• 耗油 15克
• 生抽 5克
• 姜片 2片
• 大蒜头 3瓣

五彩糯米黎麦炒饭的做法步骤

步骤 1

1、糯米和黎麦洗净，分别浸泡3小时，香菇浸泡变软 2、肉切小丁，放料酒5g、生抽5g、盐1g、生粉3g腌30分钟 3、准备:胡萝卜切丁、洋葱切丁、豌豆剥好、玉米粒、泡好的香菇切丁、鸡头米、姜、拍扁大蒜头 4、浸泡洗好的糯米和黎麦放电饭锅煮熟(水量比平时煮饭少)

步骤 2

5、烧热锅，放30g油再次烧热，下姜片2片，蒜头炒几下，放肉丁炒到颜色发白盛出备用(挑去姜片个大蒜头)，底油依次放入洋葱丁、胡萝卜丁、豌豆、香菇丁、玉米粒、盐14g、耗油15g、继续不停地炒(以免粘锅)，炒熟。 6、放鸡头米稍微炒几下，最后放煮熟的黎麦糯米饭炒匀，出锅装盘！

五彩糯米黎麦炒饭的小贴士

盐一开始可以少放点，等最后把米饭全放入锅炒后尝下味道后增添，我这个是5个人的量，味道正好，人少可以减量包括调料也需要稍减

菜谱创建时间：2020-04-20 11:48:54