马蹄糕

作者： orrs

黄片糖两条半和白糖3勺，可以稍微减少用量。 碗用吃饭的普通碗就可以。

用料

• 马蹄粉 250克
• 水 3碗
• 椰浆 400克(一瓶)
• 黄片糖 两条半
• 白糖 三勺
• 马蹄 10个左右

马蹄糕的做法步骤

步骤 1

州星牌马蹄粉最好用

步骤 2

10颗左右的马蹄切碎后平均分别分成两份备用。 马蹄粉也平均分成两份（各125克）。

步骤 3

锅内放一碗水煮两条半的红糖，小火煮到红糖融化后关火，加多一碗冷水，倒入125克马蹄粉搅拌均匀，再放之前切好的一部分马蹄碎。 (糖水要稍微晾怎才加进马蹄粉，千万不要水特别沸的时候就加!!!!)

步骤 4

重新起锅再放一碗水加三勺白糖，小火煮到白糖融化立刻关火，把椰浆倒进去，把另一份125克的马蹄粉下去搅拌均匀，再放之前剩下的马蹄碎。 (一样不要沸水加入马蹄粉!!!)

步骤 5

这样就得到两个颜色的浆。 锅内加水沸腾后，第一层舀一碗红色的浆，蒸4分钟，打开锅再放一碗白色的浆，蒸4分钟，以此类推把所以浆整完即可。 每加一层较厚可就多蒸2-3分钟，最后一层需要蒸的时间较长。

菜谱创建时间：2020-04-20 09:32:58