将薏米、芡实、扁豆、赤小豆淘洗干净,用温水浸泡30分钟备用,干木棉花放在流动水下冲洗干净,浸泡10分钟。
瘦肉洗干净,切成薄片
冷水下锅焯熟,捞出沥水备用。
取一口小锅,放入浸泡过的豆子、瘦肉还有木棉花
加1000ml水,炖30分钟,加盐调味即可。
木棉花很特别,不仅凋谢的时候不易腐烂,在锅中炖也不会炖坏,换成别的花瓣,炖半小时估计早就化进汤里面了。
木棉花祛湿汤喝起来有淡淡的木棉花幽香,芡实在锅中已经炸开了花,咬起来软软糯糯的,口感好极了。 薏米、赤豆本来就有祛湿的功效,经过木棉花的加持,这碗汤的祛湿效果有了很大的增益。