香煎腊味芋丝糕

作者： 纽村薇薇安

想喝早茶但疫情期间也不能出去 刚好家里有个芋头，于是做了芋丝糕

用料

• 芋头 750克
• 粘米粉 120克
• 热水 300克
• 虾米 一把
• 腊肠 2根
• 干瑶柱 一把
• 油 2汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒/五香粉 适量

香煎腊味芋丝糕的做法步骤

步骤 1

干贝，虾米，腊肠的量可以根据自己喜欢调整 喜欢腊味重的多放，轻的则少放

步骤 2

干贝和虾米热水浸泡 15分钟后捞出并将干贝压碎成丝 跑过干活的水留着备用

步骤 3

芋丝切成丝

步骤 4

腊肠丁放入无油的平底锅内煎至出油后 加入干贝丝和虾米中火翻炒两分钟

步骤 5

将芋丝，粘米粉，油，盐，五香粉，泡过干货的水一起混合均匀

步骤 6

放入盘中压紧

步骤 7

大火蒸20分钟即可 此时的芋丝糕已经可以吃了 喜欢软糯口感的切开就可以趁热吃了

步骤 8

如果喜欢吃煎的 请在芋丝糕凉透后切块再中小火煎两三分钟

步骤 9

完成

菜谱创建时间：2020-04-20 03:27:28