胡萝卜洋葱牛肉馅

作者： 浮萍水上漂

这块牛肉没什么肥肉，需要自己添加食用油。

用料

• 牛肉 500克左右
• 胡萝卜 1大根
• 大洋葱 1/3个
• 盐 1 TBS
• 生抽 3 TBS
• 料酒 2 TBS
• 葱 一根
• 姜 几片
• 花椒水 适量
• 黑胡椒粉 1 tsp
• 食用油 3 TBS
• 香油 2 TBS

胡萝卜洋葱牛肉馅的做法步骤

步骤 1

牛肉切条泡水去血水，然后和姜葱一起放料理机里打成肉糜

步骤 2

加料酒，生抽，黑胡椒粉用筷子搅上劲。

步骤 3

分两次加入花椒水继续搅拌。花椒水去除肉腥味有奇效，不要把整粒的花椒拌进去哦，后果自负。

步骤 4

加胡萝卜和洋葱末继续搅拌。最后加入盐，食用油和香油搅拌均匀。

步骤 5

自由发挥：如果家里有存货，可以随意加入一些玉米粒，捏碎的老豆腐，各种鲜美的蘑菇或高汤。请根据自己口味调整调味品用量。 好啦，下面就可以大展拳脚用这个馅料做饺子，包子，火烧，汉堡包牛肉饼，牛肉丸子等等。

菜谱创建时间：2020-04-20 02:17:17