麻婆豆腐(火锅底料版)

作者： Jie小娃

疫情期间宅家，美食也可以很简单。 声明：不是正宗麻婆豆腐，疫情期间自己的idea，为的是最简单的方法吃到最美味的麻婆豆腐。

用料

• 豆腐(切成小块） 500g
• 葱蒜 若干切碎
• 火锅底料 两大勺
• 水淀粉 一勺淀粉两勺水搅匀

麻婆豆腐(火锅底料版)的做法步骤

步骤 1

烧一锅开水，加一点盐把切块的豆腐汆水，捞出沥干。

步骤 2

热锅起油，爆香葱蒜，加入火锅底料炒匀。

步骤 3

加入汆过水的豆腐块翻拌均匀。加两三勺水，小火稍微炖煮2-3分钟。

步骤 4

最后加入搅拌好的水淀粉大火烧开，等汤汁变粘稠，就可以出锅了啦。

麻婆豆腐(火锅底料版)的小贴士

1. 这个菜谱是自己的想法，只是为了在疫情期间用最简单的方法吃到美味的麻婆豆腐。（不是正宗麻婆豆腐，味道真的很不错） 2.火锅底料本身很咸，一般来说不需要再额外加盐。不过口重的小伙伴，出锅前尝一下可以适当加盐调味。

菜谱创建时间：2020-04-20 01:36:34