青梅酒

作者： 腻腻吖咘咘

用料

• 青梅 5斤
• 冰糖 3斤
• 九江双蒸佳品米酒 4瓶

青梅酒的做法步骤

步骤 1

青梅买回来把表面有破损的丢掉 表面有斑点的没关系

步骤 2

然后开着流动的水洗净

步骤 3

用锅子煮开一锅热水 然后把洗净的梅子丢进去 迅速捞起来 梅子会从绿色变成黄黄的绿色

步骤 4

放在通风、干净的地方晾干

步骤 5

晾干之后 把梅子的杆去掉 有条件的可以用酒把梅子淋洗一遍 杀菌 如果没有也没关系 然后用叉子在表面刺洞洞 为了入味更快

步骤 6

然后一层冰糖 一层梅子放入密封瓶（密封瓶必须洗净 用热水淋过晾干 无油无水）最后淋上米酒 封上保鲜膜 盖上盖子即可

步骤 7

一般3-6个月就可以喝了，据说最好在1-3年饮用完毕 图片为五天左右的梅子 皮已经蔫了

菜谱创建时间：2020-04-20 00:58:24